LA BOMBERÍAGOURMET APPETIZERS
Uit onze keuken. met zorg.Zeven smaken · één gedeelde geest
Gouden La Bombería aardappelkroketten op een houten plank, geserveerd met een saus

Kennebec aardappel · handgemaakt

Een kleine hap.
Een geweldig moment.

Een traditioneel voorgerecht met een gastronomische toets.
Met de hand gemaakt, gemaakt om te delen.

Ontdek het assortiment
GEMAAKT
MET DE HAND
Traditie, met een andere vulling.01 / de aardappelbeet

01 — onze essentie

Het aperitief verdient meer.

De traditie van een tapa.
De creativiteit van twee chefs.

Dienblad van gevormde en met de hand in paneermeel beklede aardappelkroketten in de keuken
De smaak begint al lang voor de eerste hap.

Een beetje bijten aan de buitenkant.
Een wereld van ideeën binnenin.

Luis Pellicer en Xavi Ramírez hebben La Bombería opgericht om de traditionele aardappelkroketten opnieuw uit te vinden: een klassieker wordt een assortiment met een eigen identiteit.

Kennebec aardappelen en 100% natuurlijke ingrediënten. Elk stuk wordt met de hand gevormd en in broodkruimels gehuld. Geen conserveringsmiddelen of additieven. Elk deel wordt met zorg bereid.

Chefs Luis Pellicer en Xavi Ramírez
De makers van

Luis Pellicer
Xavi Ramírez

Twee chefs, één gedeelde passie.
Van onze keuken tot aan uw tafel
Kennebec aardappelGevormd door hand• Natuurlijke ingrediëntenGeen conserveringsmiddelen of additieven

02 — ons assortiment

Kies je volgende hap.

Zeven manieren om
Ik wil verrassen.

Dezelfde Kennebec aardappelbasis.
Zeven manieren om het onvergetelijk te maken.

80 g / 120 g · Verpakkingen van 10 en 50 stuks

7 soorten

Escalivada

Het gamma · 01

Escalivada

Het karakter van escalivada, in een Kennebec aardappelkroket.

Gewicht per stuk
80 g / 120 g
Verpakkingsgrootte
10 / 50 stuks
Opslag
Diepvries
Ambacht
Met de hand gevormd en in broodkruimels gecoat

Vraag de productspecificatie op voor ingrediënten, allergenen en bereidingsinstructies voor deze variëteit.

Vraag naar deze variëteit
Knoflookgarnalen

Het gamma · 02

Knoflookgarnalen

Een onderscheidende combinatie voor liefhebbers van smaken uit de zee.

Gewicht per stuk
80 g / 120 g
Verpakkingsgrootte
10 / 50 stuks
Opslag
Diepvries
Ambacht
Met de hand gevormd en in broodkruimels gecoat

Vraag de productspecificatie op voor ingrediënten, allergenen en bereidingsinstructies voor deze variëteit.

Vraag naar deze variëteit
Geitenkaas en truffel

Het gamma · 03

Geitenkaas en truffel

Geitenkaas en truffel: een combinatie die het voorgerecht tot de ster maakt.

Gewicht per stuk
80 g / 120 g
Verpakkingsgrootte
10 / 50 stuks
Opslag
Diepvries
Ambacht
Met de hand gevormd en in broodkruimels gecoat

Vraag de productspecificatie op voor ingrediënten, allergenen en bereidingsinstructies voor deze variëteit.

Vraag naar deze variëteit
Provençaals

Het gamma · 04

Provençaals

Provençaalse inspiratie, gebracht naar ons kenmerkende aperitief.

Gewicht per stuk
80 g / 120 g
Verpakkingsgrootte
10 / 50 stuks
Opslag
Diepvries
Ambacht
Met de hand gevormd en in broodkruimels gecoat

Vraag de productspecificatie op voor ingrediënten, allergenen en bereidingsinstructies voor deze variëteit.

Vraag naar deze variëteit
Paddenstoelenjam

Het gamma · 05

Paddenstoelenjam

Een paddenstoelcreatie die de wereld van gastronomische aardappelkroketten uitbreidt.

Gewicht per stuk
80 g / 120 g
Verpakkingsgrootte
10 / 50 stuks
Opslag
Diepvries
Ambacht
Met de hand gevormd en in broodkruimels gecoat

Vraag de productspecificatie op voor ingrediënten, allergenen en bereidingsinstructies voor deze variëteit.

Vraag naar deze variëteit
Pittig rundvlees

Het gamma · 06

Pittig rundvlees

Het karakter van rundvlees met een kruidige toets.

Gewicht per stuk
80 g / 120 g
Verpakkingsgrootte
10 / 50 stuks
Opslag
Diepvries
Ambacht
Met de hand gevormd en in broodkruimels gecoat

Vraag de productspecificatie op voor ingrediënten, allergenen en bereidingsinstructies voor deze variëteit.

Vraag naar deze variëteit
Brie

Het gamma · 07

Brie

Al het karakter van de brie, verpakt in onze aardappelkroketten.

Gewicht per stuk
80 g / 120 g
Verpakkingsgrootte
10 / 50 stuks
Opslag
Diepvries
Ambacht
Met de hand gevormd en in broodkruimels gecoat

Vraag de productspecificatie op voor ingrediënten, allergenen en bereidingsinstructies voor deze variëteit.

Vraag naar deze variëteit

De finishing touch

Perfect begeleid.
Nog beter gedeeld.

Wasabi mayonaise met pompoenEen pittige sausAioli
Vraag naar formaten en beschikbaarheid

03 — van onze keuken naar uw bord

Zorg bij elke stap.

Ambacht aan de bron.
Gemak in uw keuken.

Met de hand gemaakt en ingevroren om uw werk in de keuken te vereenvoudigen, u maakt de laatste voorbereiding zelf.

Close-up van de vulling van een vers geopende aardappelkroket
  1. 01

    Onze keuken -

    Elke aardappelkroket wordt met de hand bereid, gerold en gepaneerd.

  2. 02

    Diepvries

    Na bereiding snel ingevroren bij −20 °C.

  3. 03

    Distributie

    Temperatuurgecontroleerd transport dat de koelketen in stand houdt.

  4. 04

    Uw keuken inrichten

    Eindbereiding op 180 °C. U kunt het product ook bakken zonder het te ontdooien.

Opslag en voorbereiding

Voor het ontdooiproces wordt in het dossier ontdooien in een koelkast bij 1-3 °C en een opslagperiode van 6 dagen na ontdooien gespecificeerd.

Bereiden op 180 °C. Het product kan ook zonder voorafgaand ontdooien worden gefrituurd. Volg altijd het productinformatieblad en de aanwijzingen op de verpakking voor de juiste bereidingstijd en omstandigheden. Een ontdooid product niet opnieuw invriezen.

04 — laten we samen groeien

Voor distributeurs en food professionals.

De volgende specialiteit
In uw catalogus.

Wij zijn op zoek naar distributiepartners.
Samen groeien.

Als u voedsel distribueert of werkt in de horeca, laten we dan producten, formaten en mogelijkheden voor uw regio bespreken, zodat we samen kunnen zorgen voor een betere toekomst voor uw bedrijf.

Nationale distributiePer regioPer provincie
Download commercieel dossier (PDF in het Spaans)

Vertel ons wat u in gedachten heeft

Laten we beginnen
Met een gesprek.

Als je doorgaat, wordt WhatsApp geopend met je vraag voorbereid. Je bepaalt wanneer je deze wilt verzenden. Privacy

Of, als u dat liever hebt, neem dan rechtstreeks contact met ons op.+34 647 679 572 labomberiagourmet@gmail.com